Tarım ve Orman Bakanlığı, içme sütlerinde şeker oranını sınırlandırdı, yağ sınıflandırmasını yeniledi ve doğal ifadesi kullanımına kısıtlama getirdi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicinin korunması ve gıda sektöründeki haksız rekabetin önüne geçilmesi amacıyla Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği‘nde kapsamlı değişikliklere gitti. Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren düzenleme ile süt ürünlerinin sınıflandırılması, şeker oranları ve aroma kullanımı konusunda yeni standartlar belirlendi.
Bakan İbrahim Yumaklı, süt bazlı içecek tanımının tebliğden çıkarıldığını ve yağlılık sınıflandırmasının sadeleştirildiğini açıkladı. Bundan böyle içme sütleri sadece tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız olarak piyasaya arz edilebilecek. Ayrıca çeşnili sütlerde toplam çeşni oranı için yüzde 1 alt sınır getirildi. İçme sütlerine eklenebilecek ilave şeker oranı kütlece en fazla yüzde 5, ürünün toplam şeker oranı ise yüzde 9,5 ile sınırlandırıldı.
Yeni kurallarla birlikte içme sütlerine sakkaroz harici glukoz ve fruktoz şurubu gibi şeker türevlerinin eklenmesi yasaklandı. Aroma verici olarak yalnızca doğal kaynakların kullanımına izin verilirken, ‘doğal’ ifadesinin kullanımı da sadece tam yağlı ve yağlı sütlerle sınırlandırıldı. Laktozsuz sütlerde bu ibare artık kullanılamayacak. Gıda işletmeleri, yeni düzenlemelere uyum sağlamak için 31 Mart 2027 tarihine kadar süre tanındı.
Yorum Yap