Cenevre’de düzenlenen Codex Alimentarius 49. Oturumu’nda Türkiye’nin öncülük ettiği Fırıncılık Mayası Standardı kabul edildi.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Dünya Sağlık Örgütü (WHO) çatısı altında düzenlenen Codex Alimentarius Komisyonu (CAC49) 49. Oturumu, 6-10 Temmuz 2026 tarihlerinde İsviçre’nin Cenevre kentindeki Uluslararası Konferans Merkezi’nde toplandı. Tüketici sağlığını korumayı ve gıda ticaretinde adil uygulamalar sağlamayı hedefleyen komisyonun toplantılarını Başkan Yardımcısı Dr. Betül Vazgeçer yönetti.
Toplantının Türkiye adına en dikkat çeken sonucu, ülkenin Çin ve Fransa ile birlikte hazırladığı Fırıncılık Mayası Standardı‘nın resmen kabul edilmesi oldu. Türkiye heyetinde İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) Genel Sekreteri İhsan Övüt, Uzman Çağrı Cankurtaran ve Meyve Suyu Endüstrisi Derneği (MEYED) Genel Sekreteri İpek İşbitiren yer aldı.
Komisyon oturumlarında ayrıca büyük kakule ve vanilya standartları ile tavuk etinde Salmonella ve Campylobacter kontrolüne dair rehberler onaylandı. Listeria monocytogenes kontrolü, gıda katkı maddeleri ve alerjen etiketlemesi gibi kritik başlıklarda güncellemeler yapıldı. Stratejik plan uygulamaları ve mali konuların da masaya yatırıldığı oturumlar, uluslararası gıda güvenliği standartlarının güncellenmesiyle sona erdi.
Yorum Yap